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深圳市粵崗餐飲管理有限公司

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用互聯網的思維去思考蔬菜配送行業

2019-01-08

“前段時間突然發現小區門口多了間小木屋,當時我們一群跳廣場舞的朋友還在猜想,是不是新開了一個鮮奶配送點。前兩天小店正式營業了,才發現原來是間果蔬小木屋,那裡的菜不但新鮮而且很光潔。以後買菜就不用過馬路了,聽說小木屋慢慢地還會發展會員,以後隻需在家門口定點取菜就行了,感覺挺好。”新港城居住的王女士告訴記者。


  這間造型别緻、格調清新的“和政·創啟”小木屋,屋内整齊地擺放着蔬菜、水果、農家撒養土雞蛋、自磨玉米面、荞麥面、鮮榨菜籽油,很是吸引人。短短15天時間,格林小鎮、鄧家花園、宜景灣、雁灘公園等地相繼出現了多間小木屋,方便了周邊居民買菜的需求。


  “像新港城門口的果蔬小屋目前我們已啟動了七個門點,正以每三到四天增加一個的速度發展,我們計劃在蘭州首期鋪設100個直營小木屋,覆蓋市内蔬菜水果等農副産品的銷售盲點,如果100個小木屋還滿足不了市場需求,我們還會增加門點。”“和政·創啟”的主創人白雲峰接受記者采訪時表示,“通過一周試營業,感覺這種銷售形式挺受周圍居民喜愛。我們打算用一個木屋作為一個支撐點,圓規式覆蓋附近小區,現在相關APP終端正在制作中,力争做到5至10分鐘送菜上門。蔬菜是市場剛需,同時菜籃子也是政府關注的民生問題,現在市場上冬天的菜幾乎是南菜北調,将來我們想通過團隊的努力從果蔬品質、銷售服務、時尚環保等環節下功夫,力争做到不賣隔夜菜。”


  “和政·創啟”依托的是白雲峰在臨夏州和政縣經營的一家現代化農業産業園,蔬菜大棚規模已達70座。做小木屋之初,他們通過前期市場調研,發現不少蘭州市民買菜很不方便,于是便想到了自産自銷。相對傳統銷售模式,他們更注重購菜的便捷性及蔬菜保鮮度。記者還發現這裡與其他蔬菜店不同的是,小木屋的員工有不少還是學校大學生,冬天賣菜對他們來說極富挑戰。采訪中,用他們自己的話說,是想檢驗和鍛煉自己的吃苦能力,為今後創業之路打基礎。


  “網絡+淨菜”O2O營銷模式将蔬菜從地頭“搬”廚房


  說到社區平價肉菜店,想必大家都不陌生,随着人們生活品質的不斷提升,一些專營無公害蔬菜的精品蔬菜店悄然開花。記者在鴻運潤園發現了一家名為新農園生态菜園的蔬菜體驗店,這裡銷售的蔬菜都是無公害蔬菜。寬敞的店裡并排擺放着長排冷櫃,這裡銷售的蔬菜都是淨菜,拿回家就可以直接做飯,對于消費者來說,省去了擇菜和清洗的過程,包裝好包裝,光顧小店的各種蔬菜大多的客人也是都是小份絡繹不絕。


  把農産品加工物流區作為外延的橋梁,結合“網絡+淨菜”的理念推出的網絡精彩集中配送,蔬菜配送公司粵崗餐飲介紹說:适應一些追求生活品質的市民的需求。它的蔬菜銷售模式實現了從地頭到廚房,中間沒有中間商,沒有多級市場的轉手,節省了成本。與傳統售賣方式相比,它改變了蔬菜生産銷售的傳統集散模式,通過供需雙方信息的即時交流,變采購-批發-零售為直銷,減少中間環節,降低了交易成本,縮短了流通時間,保證了菜品質量。O2O的營銷模式,完成了線上訂單,線下配送,消費者可在心農園網站,通過微店、電話,體驗店等方式下訂單,當天下午4至8點配送到家,讓消費者每天都能體驗到蔬菜的新鮮度。


  “這裡出售和配送的菜都是淨菜,其實算去擇菜損耗以後,價格還能接受,無公害的概念也很吸引人,畢竟食品安全是大家都很關心的一件事情。聽店員說,他們整個生産過程配備全程監控保證蔬菜幹淨、衛生,在蔬菜的加工過程中已經将黃葉、爛葉,損壞部位去除,蔬菜到家後可以直接加工炒菜,家中也不會産生菜葉等廚房垃圾,感覺這種形式挺适合我們年輕人。”市民齊先生接受記者采訪時表示。連接到“下廚房”移動版,裡面有家常菜、快手菜、下飯菜、早餐等選項,點入其中一項展示在眼前的是各種美味菜肴的做法和用料。微店的個人中心還可以幫消費者完成買菜的所有環節,會員積分達到一定限額還可以兌換該農場的鮮奶。記者發現其實這種銷售模式蘭州市場上還真不少,如蘭州菜籃子電子商務平台,他們的果蔬在城關、七裡河、安甯、西固都可以完成配送,消費者隻要消費滿49元就可以免運費。例如以網店銷售的上海青為例,除标出每斤3.4元的售價外,他們會對菜的營養做出标注,除了告訴買家上海青最佳的做法是香菇青菜外,還配有詳細的做法,非常溫馨。

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